「くだものの機能性成分を探る」－果実に含まれる抗酸化成分と健康－

業績名	「くだものの機能性成分を探る」－果実に含まれる抗酸化成分と健康－
年度	2000
研究機関名	果樹試験場
発表者所属
発表者	品質化学研・石川（高野）祐子
発表論文(都道府県機関)
課題
カテゴリ	機能性成分