そば切りの水回し工程の解析
| 業績名 | そば切りの水回し工程の解析 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 食総研 堀金彰 重点支援 山田純代 千穂田精衡（株） 引地良行 静岡農試 大場聖司 松倉潮 食総研 今井徹 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ | そば |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | そば切りの水回し工程の解析 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 食総研 堀金彰 重点支援 山田純代 千穂田精衡（株） 引地良行 静岡農試 大場聖司 松倉潮 食総研 今井徹 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ | そば |
