Comparison of starch properties of Japanese wheat varieties with popular wheat commercial classes from USA, Canada and Australia
| 業績名 | Comparison of starch properties of Japanese wheat varieties with popular wheat commercial classes from USA, Canada and Australia |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
帯畜大 Hetti Arachichige Mangalika Wickramasinghe 帯畜大 Hideho Miura Hiroaki Yamauchi Takahiro Noda |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 北海道産硬質小麦粉生地の物性・デンプン特性の評価・解析と最適ブレンド技術の開発 |
| カテゴリ |
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