Biochemical and transcriptomic analyses of two bovine skeletal muscles in Charolais bulls divergently selected for muscle growth
| 業績名 | Biochemical and transcriptomic analyses of two bovine skeletal muscles in Charolais bulls divergently selected for muscle growth |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 Karine Sudre Isabelle Cassar-Malek Anne Listrat Yasuko Ueda Christine Leroux Catherine Jurie Charles Auffray Gilles Renand Patrice Martin Jean-Francois Hocquette |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 牛肉の硬さ及び風味を制御する因子の解明 |
| カテゴリ |
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