小麦タンパク質成分と製麺性に関する研究（第３報）
| 業績名 | 小麦タンパク質成分と製麺性に関する研究（第３報） |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 埼玉県産業技術総合センター北部研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
仲島日出男 |
| 発表論文(都道府県機関) |
埼玉県産業技術総合センター研究報告，1，123～127，2003.6 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 小麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 小麦タンパク質成分と製麺性に関する研究（第３報） |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 埼玉県産業技術総合センター北部研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
仲島日出男 |
| 発表論文(都道府県機関) |
埼玉県産業技術総合センター研究報告，1，123～127，2003.6 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 小麦 |
