固形食品のテクスチャー制御に関する研究（III）
| 業績名 | 固形食品のテクスチャー制御に関する研究（III） |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 埼玉県産業技術総合センター北部研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
関根正裕 |
| 発表論文(都道府県機関) |
埼玉県産業技術総合センター研究報告，1，133～137，2003.6 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 固形食品のテクスチャー制御に関する研究（III） |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 埼玉県産業技術総合センター北部研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
関根正裕 |
| 発表論文(都道府県機関) |
埼玉県産業技術総合センター研究報告，1，133～137，2003.6 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
