Electrochemical measurement of yeast cell density and vitality using2,3,5-trimethyl-1,4-benzoquinone and effect of ethanol on the metabolism of quionone by yeast cells
| 業績名 | Electrochemical measurement of yeast cell density and vitality using2,3,5-trimethyl-1,4-benzoquinone and effect of ethanol on the metabolism of quionone by yeast cells |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 福岡県工業技術センター生物食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
塚谷忠之 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Science and Technology Research，9，271，2003 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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