水分活性による湯通し塩蔵ワカメの品質評価について

業績名	水分活性による湯通し塩蔵ワカメの品質評価について
年度	2003
研究機関名	岩手県水産技術センター
発表者所属
発表者	小野寺宗中
発表論文(都道府県機関)	日本水産学会大会
課題
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