北海道産大豆の成分特性および豆腐加工適性の評価
| 業績名 | 北海道産大豆の成分特性および豆腐加工適性の評価 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 北海道立中央農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
谷藤 健 外1名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道立農試集報．86，p.39-46，2004 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 加工適性 大豆 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 北海道産大豆の成分特性および豆腐加工適性の評価 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 北海道立中央農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
谷藤 健 外1名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道立農試集報．86，p.39-46，2004 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 加工適性 大豆 |
