熟成塩蔵サケ「山漬け」の認証制度について
| 業績名 | 熟成塩蔵サケ「山漬け」の認証制度について |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 北海道立釧路水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
金子博実 |
| 発表論文(都道府県機関) |
釧路水試だより．No.85，p.19，2005.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 熟成塩蔵サケ「山漬け」の認証制度について |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 北海道立釧路水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
金子博実 |
| 発表論文(都道府県機関) |
釧路水試だより．No.85，p.19，2005.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
