埼玉県産小麦におけるタンパク質含量の変化に伴うグルテン性状の変化
| 業績名 | 埼玉県産小麦におけるタンパク質含量の変化に伴うグルテン性状の変化 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 埼玉県産業技術総合センター北部研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
仲島日出男 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本農芸化学会2005年度大会講演要旨集．287，2005.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 小麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 埼玉県産小麦におけるタンパク質含量の変化に伴うグルテン性状の変化 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 埼玉県産業技術総合センター北部研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
仲島日出男 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本農芸化学会2005年度大会講演要旨集．287，2005.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 小麦 |
