付加価値形成、品質保持試験（漁獲物の氷蔵による経時変化試験）

業績名	付加価値形成、品質保持試験（漁獲物の氷蔵による経時変化試験）
年度	2005
研究機関名	福島県水産試験場
発表者所属
発表者	齋藤健
発表論文(都道府県機関)	平成16年度事業報告書．2005.3
課題
カテゴリ	加工品質保持