Improving functional properties of soy protein hydrolysate by conjugation with curdlan
業績名
Improving functional properties of soy protein hydrolysate by conjugation with curdlan
年度
2006
研究機関名
国際農林水産業研究センター
発表者所属
発表者
中国農業大学 "Fan, JF"
JIRCAS 企画調整部 Saito M
発表論文(都道府県機関)
課題
カテゴリ
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