Characterization of Bacillus subtilis strains in Thua nao, a traditional fermented soybean food in northern Thailand
| 業績名 | Characterization of Bacillus subtilis strains in Thua nao, a traditional fermented soybean food in northern Thailand |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 国際農林水産業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 "Inatsu,Y." JIRCAS 利用加工領域 Tsutomu Fushimi |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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