業績名 | Influences of processing and NaCl supplementation on isoflavone contents and composition during douchi manufacturing |
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年度 | 2006 |
研究機関名 | 国際農林水産業研究センター |
発表者所属 | |
発表者 |
中国農業大学 "Wang, LJ." JIRCAS 企画調整部 Saito M |
発表論文(都道府県機関) | |
課題 | |
カテゴリ |