Anti-α-glucosidase activity of Chinese traditionally fermented soybean (douchi),
| 業績名 | Anti-α-glucosidase activity of Chinese traditionally fermented soybean (douchi), |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 国際農林水産業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
中国農業大学,Chen, J. JIRCAS,利用加工,K. Yamaki |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Chem,103(4),1091-1096,2007 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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