小麦「ゆきちから」の製粉分画と中華麺適性

業績名	小麦「ゆきちから」の製粉分画と中華麺適性
年度	2008
研究機関名	農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者	二瓶直登（福島農セ）遠藤あかり（福島農セ）山田純市（阿部製粉）平将人（農研機構東北研）
発表論文(都道府県機関)	東北農業研究,61,43-44
課題	ｃ．実需者ニーズに対応したパン・中華めん用等小麦品種の育成と加工・利用技術の開発
カテゴリ	小麦