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「ぎふ清流国体」に向けた地域ブランドの開発（豚肉の高品質化技術の確立）

摘要 畜産研究所では、これまでナガラヨークとアイリスナガラの２品種の系統を開発している。ブランド豚肉（けんとん）の歴史がありにも拘わらず、消費者の認知度は満足できるものではない。そこで、さらなるブラ...

ふくい生まれのアユ増産事業

摘要 福井生まれ、福井育ちの「ふくいアユ」の地域ブランドを確立するため、既存施設を活用して県産アユ１００万尾増産のための検討を行った。

トラフグ優良種苗作出に関する研究

摘要 地域ブランドである「若狭ふぐ」の高品質化を図るため、成長が早い、生残率が高いなど有利な形質をもつ優良種苗の生産技術を確立する。

19.多様な農産物流通販売に関する調査研究、(3)農産物の多様な流通形態に関する調査研究、(ア)農産物共同直売所の経営戦略に関する調査研究

摘要 目的：直売所で消費者に支持されている農産物について、農産物のブランドの価値や評価項目について調査を行うと共に、直売所での販売を想定した新作目の消費者ニーズについても調査を実施し、県内産農産物の...

19.多様な農産物流通販売に関する調査研究、(1)地産地消ネットワーク等を用いた県産農産物のブランド化に関する調査研究

摘要 目的：県内の多様な農産物の情報と消費者の意見が反映され、双方向に情報交換ができる農産品の情報提供システムを構築する。携帯とパソコンを用いた効果的な情報提供手法の解明と、情報提供による都市農業に...

梅の用途拡大と機能性成分を活かした加工品の開発、１「紅の舞」の特徴を活かした特産品開発、２梅ピューレの利活用、３梅干し加工における「梅郷」の特性解明

摘要 全国で第二位の生産量があり種々の機能性成分を含む梅について、「紅の舞」や梅ピューレを利用した機能性の高い加工品の開発し、「梅郷」による地域ブランド化を図る。

(4)地域ブランド創出のための野菜・果樹・花きの優良品種の育成及び選定　ア．野菜の優良品種の選定

摘要 目的：主要な野菜の優良品種の選定を行う。　成果：きゅうりは、エナジーが対照品種のシャープに比べ収量は同等で果実は濃緑色で光沢があり品質が優れると判断した。促成トマトは、Ｃ３－４０９及び桃太郎は...

ソフトシェルクラブ生産技術開発

摘要 　ソフトシェルクラブは、食味と希少性から市場において珍重され高価格を維持しており、その安定供給と地域ブランド化を図るため、生産技術開発を行い生産システム構築のためのデータを収集した。

細断型ロールベーラ等を活用したトウモロコシサイレージ多給短角牛の安定生産と地域ブランドの確立

摘要 【目的】岩手県岩泉町もしくは近隣市町村において、新技術の活用やコントラクターの組織化によりトウモロコシ生産の拡大を推進し、収穫調製されたトウモロコシサイレージを短角牛に多給することで、自給飼料...

地域水産加工振興促進事業

摘要 目的：地域における既存及び新規の水産加工品について、ブランド化を推進するための諸事業を実施し、下北地域の水産加工業の振興を図る。、計画(20年度)：事業終了。、成果(19年度)：(1) 地域ブランド戦略等...

オホーツク海産マガレイの高付加価値化試験

摘要 オホーツク海産マガレイの地域ブランド化支援や、新たな地域名産品の開発による高付加価値化と地域の活性化を図る。

ｂ．生産・流通ＩＴ化のための農業技術体系データベース及び意思決定支援システムの開発

摘要 １）IT活用による高度生産管理システムの構築のために、個別に開発されてきたシステム、技術の統合・連携を行った。例として、農業技術体系データベースと農薬ナビのシステム統合により、技術体系データの選...

地域ブランド・地域清酒の創出に関する研究、－地域ブランド・地域清酒の創出に関する研究－

摘要 愛知県により育種開発された銘柄米８品種（平成１８年産米）の酒造適性について検討を行った。成分分析、醸造特性分析（精米、吸水、消化特性）、製麹試験、純米酒小仕込試験及び官能審査を行い、米質と酒質...

深層水養殖産業基盤開発研究

摘要 目的：水産生物の増養殖に有効である駿河湾深層水を利用して、地域ブランド品としての確立が望まれる海藻類、甲殻類等の効率的量産手法を開発する。 　内、期待される効果：サガラメ、アカザエビ等の養殖産...

「ぎふ清流国体」に向けた地域ブランド研究開発事業

摘要 目的：平成２４年度開催の「ぎふ清流国体」に向けた地域ブランド水産物として、カジカの普及を図る。　計画：(1)簡易で安定したカジカ養殖技術の開発 (2)カジカ種苗の供給体制の確立 (3)カジカの加工方法の...

　地域ブランドに向けた野菜の生産技術確立

摘要 　本県の重要野菜であるイチゴ、トマト等についてブランド確立のための技術確立と新規有望野菜の技術確立を図ります。

中山間地水田における機能性等成分を含む食材の生産およびその利用技術の開発

摘要 目的：、　中山間地の水田を活用して、機能性成分を含む雑穀と山菜の生産・利用技術を開発し、地域ブランド食材の生産を図る。、成果：、(1)他作目で導入している機械を活用し、雑穀（アワ、キビ）の省力生...

福岡県水産物の特性を活かした流通と販売に関する研究

摘要 ＜目的＞県産水産物の流通実態から見た評価・認知度を把握し、地域ブランドとしての方向性を検討する。、＜計画＞各種県産水産物の価格、大きさ、食味等に対するアンケート調査を行い、県産水産物に対する消...

日本一ニューブランドうめ新品種の育成、（指定試験課題名：暖地向き、病害抵抗性、良質のうめ品種の育成）

摘要 目的：うめ優良系統の探索および優良品種の選抜により産地の高品質安定生産に寄与する。黒星病及びかいよう病抵抗性育種素材、環境ストレス抵抗性育種素材を開発し、今後の温暖化に伴う西南暖地における病害...

農業経営基盤の強化と農産物の多様な流通・販売システムに関する研究

摘要 非農業者の農業農村参加行動を解明するとともに、先進的な経営管理手法を農業経営や農村の組織運営に応用する技術開発を行う。また、多様化する農産物流通システムや地域特性をふまえた地域ブランドの確立を...