研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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二毛作栽培における地域循環型の飼料イネ生産・利用によるブランド畜産物の創造 324(3)稲発酵粗飼料を給与した牛乳・牛肉の消費者及び社会経済的評価の解明
摘要 目的：飼料イネ畜産物に対する消費者の食味評価、価格受容帯等を明らかにし、飼料イネ畜産物生産の振興課題を提示する。成果：一般消費者を対象に飼料イネを給与した「農家限定 うしのちち」の食味評価と購...
- 研究期間
- 継H16～20
- カテゴリ
- しそ 水田 二毛作 乳牛 良食味
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摘要 乳牛の血漿中の抗酸化成分であるスルフヒドリル基の濃度は、暑熱環境で低下し、そして環境温度が低下、回復するとその濃度も回復することが判明した。
- 研究期間
- 新規2004～2004
- カテゴリ
- しそ 乳牛 評価法
