研究内容（AGROPEDIA）の検索結果 4件
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摘要 目的：りんごの農薬散布回数の削減を図るための一手段として、各種病害抵抗性品種及び台木の育種が求められている。こうした中で、（財）岩手生物工学研究センターにおいて、りんごにキチナーゼ等溶菌酵素の...
- 研究期間
- 完H14～16
- カテゴリ
- 病害虫 育種 黒星病 台木 農薬 病害抵抗性 評価法 品種 りんご わさび
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摘要 目的:りんごの農薬散布回数の削減を図るための一手段として、各種病害抵抗性品種及び台木の育種が求められている。こうした中で、（財）岩手生物工学研究センターにおいて、りんごにキチナーゼ等溶菌酵素の...
- 研究期間
- 継H14～16
- カテゴリ
- 病害虫 育種 黒星病 台木 農薬 病害抵抗性 評価法 品種 りんご わさび
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摘要 食品の健全性を脅かす大きな要因である有害微生物の食品中での挙動を検討するとともに、食品成分等による健全性確保技術の開発を試みた。ワサビ等の揮発性成分のサイクロデキストリン包接物の抗菌性と食品へ...
- 研究期間
- 延Ｈ０３～Ｈ０８
- カテゴリ
- 温度管理 加工 評価法 良食味 わさび
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摘要 食品の健全性を脅かす大きな要因である食性病害を未然に防止するため、食中毒菌をはじめとする有害微生物の食品中での挙動を明かにするとともに、植物成分等を利用した健全性保持技術の開発を試みる。本年度...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- 評価法 わさび
