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摘要 目的：良食味など消費ニーズに対応した品種は栽培上での問題点も多いので、それら問題点の原因究明・対応技術の確立を行う。、成果：春まきニンジンの出荷期前進技術として、トンネル栽培による６月１日出荷...
- 研究期間
- 新、H27～30
- カテゴリ
- かんしょ 高品質生産技術 出荷調整 にんじん 播種 品種 良食味
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野菜のオリジナル品種を核とした秋田ブランドを確立する新品種育成
摘要 目的：転作畑を主体に作付けが進められている土地利用型野菜であるエダマメやネギ、作付面積が県内上位で栽培適地であるスイカやメロン、地域資源として注目されている地域特産野菜について品種育成を進める...
- 研究期間
- 新H27～31
- カテゴリ
- 育種 いちご えだまめ きゅうり 新品種育成 すいか だいこん 抵抗性 にんじん ねぎ 品種 メロン 良食味
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摘要 目的：県内で成長が期待される品目について、栽培上の問題点を解決し生産量の増加を図る。、成果：三宝甘長とうがらしの露地栽培の収量性向上のため、整枝方法、不織布トンネルによる早期定植を検討した。４...
- 研究期間
- 完、H23～26
- カテゴリ
- アスパラガス いちご かんしょ 栽培技術 とうがらし 土壌改良 にんじん 播種 品種 良食味
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摘要 目的：県内で成長が期待される品目について、栽培上の問題点を解決し生産量の増加を図る。 、成果：1)三宝甘長とうがらし：露地栽培の4本V字整枝は慣行（放任）よりも秀品収量が向上した。2)アスパラガス：...
- 研究期間
- 継 、H23～26
- カテゴリ
- アスパラガス 育苗 いちご 栽培技術 とうがらし にんじん 品種 良食味
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摘要 食味・食感特性評価技術と食味や食感などの付加価値を創出する技術に関しては、a) 野菜については、トマトの加熱調理に伴う主要呈味成分の変動を評価する手法、及びトマト破砕液上清の粘度特性評価法を開発...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- 機能性 キャベツ 茶 トマト 鶏 にんじん 評価法 品種 抹茶 良食味
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摘要 食味・食感特性評価技術と食味や食感などの付加価値を創出する技術に関しては、a)野菜の味に関しては、80℃程度の加熱によってナスのうま味物質グアニル酸が増加することを示した。キャベツ及びイチゴについ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- いちご 加工 機能性 キャベツ 茶 なす にんじん 評価法 品種 ブロッコリー 抹茶 良食味
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「なると金時」あとの砂地畑を有効に活用できる新たな作付体系の開発
摘要 徳島県北部の砂地畑におけるカンショ跡の秋冬期不耕作地を有効利用するため、新たな品目を導入し新作付体系を開発する。導入品目として、根菜類のバレイショ、冬ニンジン、カブ等の検討を行うとともに、特に...
- 研究期間
- 完H21～23
- カテゴリ
- 害虫 かぶ かんしょ にんじん ばれいしょ 良食味
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「なると金時」あとの砂地畑を有効に活用できる新たな作付体系の開発
摘要 徳島県北部の砂地畑におけるカンショ跡の秋冬期不耕作地を有効利用するため、新たな品目を導入し新作付体系を開発する。導入品目として、根菜類のバレイショ、冬ニンジン、カブ等の検討を行うとともに、特に...
- 研究期間
- 継H21～23
- カテゴリ
- 害虫 かぶ かんしょ にんじん ばれいしょ 良食味
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（１）農業環境中における有害化学物質のリスク評価手法及びリスク管理技術の開発
摘要 ア 農薬等の環境リスク評価手法及びリスク低減技術の開発(1)化学物質のリスク低減技術の開発 ディルドリン残留ほ場で8 科18 作物を栽培し、各作物の可食部および株元土壌を分析したところ、可食部への移行...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 病害虫 かぼちゃ 管理技術 きゅうり 水田 ズッキーニ 台木 だいこん なす にんじん 農薬 ばれいしょ 品種 良食味
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摘要 農業生産に及ぼす温暖化の影響の評価に向けて、１）温暖化の影響により、盛岡市のイネ紋枯病の被害度が年々増加して2100年には2000年の約2.4倍になると予想した。感染前のイネの生育気温が高いほど、発現す...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- いもち病 温州みかん 温暖化対策 害虫 加工 管理技術 水田 中山間地域 低コスト 日本なし 乳牛 にんじん ばれいしょ 品種 不耕起栽培 モニタリング 良食味 その他のかんきつ
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摘要 ニンジンを対象に過熱水蒸気を利用した乾燥技術の開発を行った。糖を含浸させることで褐変・収縮を抑制できた。乾燥ニンジンの保存中（50℃、30℃、5℃、1500lux20℃）のα，βカロテン含有量及び色調を評価したと...
- 研究期間
- 完H20-21
- カテゴリ
- 乾燥 にんじん 良食味
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「なると金時」あとの砂地畑を有効に活用できる新たな作付体系の開発
摘要 徳島県北部の砂地畑におけるカンショ跡の秋冬期不耕作地を有効利用するため、新たな品目を導入し新作付体系を開発する。導入品目として、根菜類のバレイショ、冬ニンジン、カブ等の検討を行うとともに、特に...
- 研究期間
- 新H21～23
- カテゴリ
- 害虫 かぶ かんしょ にんじん ばれいしょ 良食味
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摘要 目的：(1)雪及び高冷地条件を活用した新作型、(2)雪中貯蔵に対応した栽培法、(3)雪中貯蔵が野菜の品質に及ぼす影響を検討する。、計画：(1)雪下ばれいしょ、(2)にんじん、ばれいしょ、ねぎの作型と雪中貯蔵...
- 研究期間
- 継H18～20
- カテゴリ
- 栽培技術 にんじん ねぎ ばれいしょ 良食味
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摘要 目的：(1)雪及び高冷地条件を活用した新作型、(2)雪中貯蔵に対応した栽培法、(3)雪中貯蔵が野菜の品質に及ぼす影響を検討する。、計画：(1)雪下ばれいしょ、雪下ごぼう、(2)にんじん、ばれいしょ、ねぎの作...
- 研究期間
- 継H18～20
- カテゴリ
- ごぼう 栽培技術 出荷調整 にんじん ねぎ はくさい ばれいしょ ほうれんそう 良食味
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摘要 野菜の良品安定多収を図るためには優良品種の選定が重要である。そこで、京都府種苗協会の原種審査により優良品種の選定を行う。 ＜研究内容＞ (1)ミニトマトでは、果房の乱れが少なく、果実の外観、食...
- 研究期間
- 継H17～18
- カテゴリ
- かぶ トマト にんじん ねぎ 品種 ほうれんそう ミニトマト 良食味
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キュウリ高硬度系統の選抜、高カロテン含有ニンジン素材系統の作出及びダイコンのグルコシノレートの簡易測定法の開発
摘要 i)キュウリ安濃3号を高硬度性を有するきゅうり中間母本候補とした。新たに食感・食味に優れ、雌花着生性なども安定したF3～F5世代の系統を選抜した。ii)ニンジン交雑後代F3（25系統）から「向陽2号」の2倍～...
- 研究期間
- 新規2005-2005
- カテゴリ
- 育種 加工適性 簡易測定 きゅうり だいこん 茶 にんじん 良食味
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摘要 夏播きニンジンにおいて、‘向陽2号’と新品種の比較検討の結果、8月中旬播種において、‘紅あかり’、‘UB335’ともに‘向陽2号’と収量、品質面で同等であった。また、緩効性肥料を用いた施肥改善を試みた結果、ロ...
- 研究期間
- 継H13～17
- カテゴリ
- 肥料 いちご 経営管理 新品種 施肥 にんじん 播種 品種 フェロモン 良食味
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摘要 夏秋ニンジンを50℃2時間の加熱温湯処理することによるニンジン臭の低減及び甘味増強について、機器分析による確認を行うと共にニンジン加工品を試作した。 温湯処理したニンジンは全体的に香気成分が揮散...
- 研究期間
- 継H15～16
- カテゴリ
- 加工 にんじん 良食味
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摘要 ニンジン栽培の有機質肥料栽培を検討した結果、慣行施肥に比べ低収量となった。このことから、有機質肥料栽培では窒素量を増やす必要があると考えられた。秋冬ニンジンの弓浜地区に適した夏播きニンジンの品...
- 研究期間
- 継H13～17
- カテゴリ
- 土づくり 肥料 育苗 いちご うどんこ病 かんしょ 経営管理 栽培技術 施肥 にんじん 播種 品種 良食味
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有機質肥料の窒素利用効率の高い作物、品種の抽出、及び肥料の形態（有機と化成）が作物品質に及ぼす違いの解明
摘要 有機質連用圃場でニンジンを栽培し、ニンジンの収穫量が1.5倍程度になることを確かめた。また、施肥窒素量に対する吸収窒素量の割合は、有機質栽培において14%～41%増加しており、環境保全的な栽培法である...
- 研究期間
- 新規2003～2003
- カテゴリ
- 土づくり 肥料 傾斜地 施肥 にんじん 品種 良食味
