作物[野菜] and [うど or 伝統野菜]
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伝統野菜を用いた江戸東京漬物の開発
摘要 目的：東京都では「千客万来の交流都市東京」を目指した観光事業に全庁的に取り組んでおり、産業分野においても東京の豊かな食文化の魅力をPRすることの必要性が叫ばれている。東京には、「亀戸大根」、「の...
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