作物[果樹（かんきつ）] and [きんかん or 日向夏 or 鮮度保持技術]
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農産物有利販売のための鮮度保持技術の開発
摘要 網羅的に成分を解析するメタボロミクス手法を活用して、県特産農産物であるキンカン、ヒュウガナツなどに含まれる特異的な成分を分析・検証し、高付加価値化を図る。
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