作物[果樹（その他）] and [すぐり or 品質保持]
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東北地域農産物の新機能性検索と用途開発
摘要 i)コゴミに含まれる抗酸化成分を単離し、その成分がクロロゲン酸およびL-O-カフェオイルホモセリンであることを明らかにした。L-O-カフェオイルホモセリンは文献未記載の新規物質であった。また、アカフサス...
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