省力化・効率化・経営[省力・省エネ技術] and [しわ粒 or 軽労化]
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米，小麦及び大豆の品質特性に関与する化学成分の解析
摘要 コメについて，蛋白質四重欠失系統の蛋白質含量はコシヒカリと比較して有意に減少していた。26 kDaグロブリンの欠失した系統では，遊離アミノ酸の増加が認められた。小麦について，蛋白質ピューロインドリン...
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