省力化・効率化・経営[経営管理] and [消費者ニーズ調査 or 加工]
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素材・加工・流通技術の融合による新たな食の市場創成
摘要 目的：民間企業および消費者ニーズを反映した食品開発アイデアを起点とし、各研究機関の連携協働体により多角的な商品開発を進め、「技術を軸にした新しい食産業連携モデル」を提示するとともに、製品基本価...
農産物マーケティング手法に係る商品企画・開発支援手法の確立
摘要 目的： 消費者ニーズに応じた農産物（農産加工品）の実践的な商品開発手法の組み立てと，今後県として推進する上でのポイント，実需者・消費者の評価等を明らかにする。 成果： （１）商品コンセプトと評...
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