研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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新たな商品開発に向けたやまのいも「十勝３号」の品質評価と生産技術の確立
摘要 目的：「きたねばり」の栽培、貯蔵におけるねばりやその他の物性、化学性の変化を明らかにし、ながいものねばりを上回る目標値（130RVU）をクリアする高品質栽培法を確立する。また、食産業と協力しながら新...
- 研究期間
- 完H24～26
- カテゴリ
- 加工 加工適性 栽培条件 出荷調整 やまのいも
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新たな商品開発に向けたやまのいも「十勝３号」の品質評価と生産技術の確立
摘要 目的：「きたねばり」の栽培、貯蔵におけるねばりやその他の物性、化学性の変化を明らかにし、ながいものねばりを上回る目標値（130RVU）をクリアする高品質栽培法を確立する。また、食産業と協力しながら新...
- 研究期間
- 完H24～26
- カテゴリ
- 加工 加工適性 栽培条件 出荷調整 やまのいも
