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機能性成分に着目したトマトの栽培技術の開発及び加工適性の検討

摘要 機能性成分に着目した多収栽培技術について、品種やCO2施用等の環境制御による影響の検討を行った。

南九州地域に適した焼酎麹用米専用品種の普及及び省力・低コスト栽培技術の確立

摘要 焼酎醸造用に適した新たな品種化予定系統を利用して，実需ニーズに合った機能性を維持向上できる安定多収栽培技術を確立し，米の生産拡大を図る。

機能性成分に着目したトマトの栽培技術の開発及び加工適性の検討

摘要 機能性成分に着目した多収栽培技術について検討を行った。

「べにふうき」の高品質安定多収栽培技術の確立　(1）整せん枝処理の導入による安定多収技術の開発　(1)更新処理の導入による収量向上効果

摘要 目的：機能性成分「メチル化カテキン」を多量に含む「べにふうき」の更新処理を組み込んだ多収栽培技術を開発する。、計画：一番茶摘採後に更新強度を変えた整枝処理を組み込み、各茶期収量、年間収量を調査...

機能性緑茶の栽培と製茶技術の確立

摘要 「べにふうき」の二番茶多収栽培技術を明らかにする。・8年生の年間収量は2.4t/10aであった。・メチル化カテキンの含量についての、摘採時期、　蒸熱時間、熱風乾燥（火入れ時間）の影響を明　らかにした。

ヤーコンの機能性糖類生産性向上技術の開発

摘要 機能性糖類素材作物として有望視されているヤーコンは、新導入作物であることもあり、我が国における栽培法が確立されていない。このため、収量性の向上と機能性糖類の高濃度化が図れる栽培技術を開発する。...

かんしょ外観的品質の変動要因及び評価法（１００）

摘要 橙肉色かんしょの塊根中におおく含まれ、機能性成分でもあるカロテノイドの分析法・簡易測定法を検討した。まず、かんしょに適用できるカロテンの抽出法及びＨＰＬＣ条件を検討し、カロテンの分析法を確立し...