地産地消に対応した安全・安心農畜産物の健康増進機能等の評価

• 研究機関名: 熊本県農業研究センター
• 研究分担: 生産環境; 草地畜産; 果樹研究所
• 研究期間: 継H15～
• 年度: 2003
• 摘要: (1)機能性成分の解明 (2)硝酸等健康を阻害する物質の制御技術
• 研究対象: 共通
• 戦略: 土地利用型農業、園芸
• 専門: 栽培生理
• 部門: 稲
• カテゴリ: 機能性成分