JRコンテナ活用対策事業

• 研究機関名: 沖縄県農業試験場
• 研究分担: 化学部
• 研究期間: H12～15
• 年度: 2003
• 摘要: 市場が要求する「定時・定量・定質」の前提となる連日出荷およびコスト・保鮮上の問題を、軽減・解消する新たな輸送ルートの開拓が必要となっているため、近年開発されたＪＲ貨物対応の12フィート・クールコンテナを活用した鹿児島経由の船舶＋ＪＲ複合一貫輸送体系の構築を図るうえで、高品質かつ高鮮度な農産物を供給する鮮度保持技術等を検討した。
• 研究対象: 共通
• 戦略: 食品
• 専門: 食品加工流通
• カテゴリ: 加工 コスト 出荷調整 鮮度保持技術 輸送