きのこ類の栽培技術の開発に関する研究

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センター林業試験場
• 研究分担: 林産部
• 研究期間: 新H16～20
• 年度: 2003
• 摘要: 研究目的：本研究は、初雪たけの新品種作出に関する研究、野生きのこの栽培化技術に関する研究、未利用培地添加剤を利用した菌床栽培技術に関する研究によって、初雪たけの安定的生産と振興を図ること、また、きのこ生産者の所得の向上・安定、食の安全性の確保を目標とする。研究計画：１．初雪たけの新品種作出に関する研究(i)原菌の更新(ii)早生・一斉発生系統の作出 ２．(i)ウスヒラタケの品種育成 ３．未利用培地添加剤を利用した菌床栽培技術に関する研究(i)ホタテの貝殻を利用した菌床栽培技術の検討(ii)リンゴジュ－ス滓を利用した菌床栽培技術の検討期待される成果：初雪たけの新品種作出に関する研究により、初雪たけの安定供給が図られ、生産体制の充実がきたいできる。野生きのこの栽培化技術に関する研究により、きのこ生産に新たな需要が生じ、きのこ産業の振興ができる。また、未利用培地添加剤を利用した菌床栽培技術に関する研究により、生産コストの低減や産業廃棄物の少量化や有益化が期待できる。 成果の受け渡し先：きのこ生産者
• 戦略: 森林・林業・木材産業
• カテゴリ: コスト 栽培技術 新品種 品種 りんご