ごち網の漁業管理手法の開発に関する研究（ごち網漁獲物の活力維持・鮮度保持に関する研究）

• 研究機関名: 福岡県水産海洋技術センター
• 研究分担: 漁業資源課
• 研究期間: 継H12～16
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：１そうごち網漁業で漁獲されるマダイについて、操業中・蓄養中・出荷時の取扱方により活魚率や〆後の鮮度を高め付加価値の向上を図る。計画：12～14年度：水揚後の取扱方（冷却手法、〆方、特に神経抜）による鮮度保持向上試験。15～16年度：操業中・蓄養中の活力を高める（特に高水温期に純酸素の利用）ことにより、活魚率・〆後の鮮度を向上させ魚単価の向上を図る。期待される成果：魚単価を高めることにより、漁業者に「量より質」の意識を普及し、効率的な漁獲をすることで資源管理に寄与する。得られた成果：魚の神経抜や冷却手法、蓄養技術などを漁業者に普及することで、魚単価の向上に寄与した。成果の受け渡し先：関係団体他残された問題点等：高水温期の活魚率や活力の低下による鮮度劣化が課題である。
• 戦略: 農山漁村・水産
• 専門: 水産資源
• 部門: 海洋
• カテゴリ: 出荷調整