低コスト型飼料開発研究

• 研究機関名: 鹿児島県水産技術開発センター
• 研究分担: 化学部
• 研究期間: 止H11～15
• 年度: 2003
• 摘要: 本県の主要漁業である魚類養殖業の振興を図るため，マダイを供試魚にして，焼酎粕や大豆カス等の複合素材を用いて，魚粉に代わる安価なタンパク質源の研究開発を行う。研究に用いた素材では，産業的に有効な結果は得られなかった。
• 戦略: 水産
• 専門: 水産利用加工
• 部門: 海洋
• カテゴリ: 加工 大豆 低コスト