農産物の利用拡大技術の開発－タイ発酵性食物の微生物学的研究－

• 課題番号: 1991026566
• 研究機関名: 熱帯農業研究センター（熱研）
• 研究分担: 研一〔岡田憲幸〕
• 研究期間: 新Ｈ０３～Ｈ０６
• 年度: 1991
• カテゴリ: 亜熱帯 加工