サトウキビラインドポリフェノール抽出・利用技術開発

• 研究機関名: 沖縄県農業試験場
• 研究分担: 化学部
• 研究期間: 継H17～18
• 年度: 2005
• 摘要: ケーンセパレーションシステムによりサトウキビから分取されるラインド（表皮）を原料として、フェノール類抽出条件の検討と抽出物の分析を行う。
• 研究対象: サトウキビ
• 専門: 食品加工流通
• 部門: さとうきび
• カテゴリ: 加工 さとうきび