2（1）うなぎ養殖技術試験

• 研究機関名: 愛知県水産試験場
• 研究分担: 内水面養殖グループ
• 研究期間: 継H16～20
• 年度: 2006
• 摘要: 養殖ウナギの価値低下を招く「脊椎骨変形」及び「臭着魚」の原因を究明し、対策を検討する。1脊椎骨変形対策試験として、制限給餌、飼育水及び底土の脊椎骨変形に及ぼす影響を調べる目的で、ウナギ養殖業者の養殖池と水産試験場で飼育試験を行い、曲り及び脊椎骨変形の状況を調べた。2着臭魚対策試験として、養鰻水道河川水及び養鰻池飼育水を定期採集し、GC-MSにより着臭原因とされる2-MIBとジェオスミンを分析した。結果の概要は以下の通り。 1 制限給餌により曲がりと脊椎骨変形の発生率は低下した。養鰻業者の飼育水及び底土は曲がりと脊椎骨変形の発生率には影響しなかった。2 広田川、矢作古川、養鰻水道、養殖池の注水及び飼育水のいずれからも2-MIBとジェオスミンが確認され、広田川では7月に最大で11pptの濃度が観測されたが、養鰻水道と飼育水では平均で1ppt以下と低く、直接着臭の原因となる濃度ではなかった。