4（5）貝類毒化状況監視

• 研究機関名: 愛知県水産試験場
• 研究分担: 漁場保全グループ
• 研究期間: 継H12～
• 年度: 2006
• 摘要: アサリ等の貝毒検査を産地別に行い，貝毒発生時には出荷自主規制等の指導をすることで，貝類の食品としての安全性確保を図る。麻痺性貝毒は7地区において4月2回，5月1回，3月1回実施した。下痢性貝毒については，6地区を対象に4月と5月に各1回実施した。麻痺性，下痢性貝毒は，検出されなかった。
• カテゴリ: 出荷調整