高品質油脂添加試験

• 研究機関名: 和歌山県農林水産総合技術センター畜産試験場養鶏研究所
• 研究分担: 養鶏研究所
• 研究期間: 完H17～18
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：ブロイラ－飼料中の油脂原料を未使用油脂に代替することで鶏肉の性状等に及ぼす影響を検討。成果：(i)官能評価で高い評価(ii)試験成果に基づきH18.9特許出願
• カテゴリ: 鶏