アカモク利用加工に関する研究

• 研究機関名: 福岡県水産海洋技術センター
• 研究分担: 研究・浅海増殖
• 研究期間: 継H17～19
• 年度: 2006
• 摘要: ＜目的＞未利用資源のアカモクの利用加工技術を開発する。＜計画＞加工、保存方法の開発、残渣等の利用方法の検討。＜期待される成果＞アカモク資源の適正利用が図られるとともに漁協でのアカモク加工・販売事業の定着。＜得られた成果＞原藻及び製品の保存法法、フコイダンの定量。＜成果の受け渡し先＞本庁の行政資料、関係団体。＜残された問題点等＞フコイダン量を他海藻と比較。新規販路開拓。
• カテゴリ: 加工 未利用資源