ウコンの機能性成分の定量 （健康食品品質向上対策事業）

• 研究機関名: 沖縄県農業研究センター
• 研究分担: 農業システム開発班
• 研究期間: 完H16～18
• 年度: 2006
• 摘要: 目的：土壌型や施肥、光及び栽培等の管理方法が、ウコンに含まれる機能性成分に与える影響を評価する。; 結果：化学肥料の施用がクルクミン含量に及ぼす影響を調べたところ、ＮＰ、ＮＫ混合区及びＫ単用区で高い値が得られた。土壌型によるクルクミン含量に差は認められなかった。日射量との関係では、日射量100～60％の範囲で差は認められなかった。また、連作によるクルクミン量の差は認められなかった。
• カテゴリ: 肥料 うこん 機能性成分 施肥