道産大豆の競争力アップを目指した豆腐好適品種の開発促進

• 研究機関名: 北海道立十勝農業試験場
• 研究分担: 大豆科
• 研究期間: 継H19～22
• 年度: 2007
• 摘要: ａ．試験目的 豆腐用優良品種の早期開発を目指して、近赤外分析装置による成分の簡易測定法（全粒非破壊による測定）を用いて、高蛋白系統との交配及び初期世代からの成分（蛋白・遊離型全糖）選抜を行うことにより、優良品種の開発を促進する。、ｂ．試験方法（ａ）供試材料 (1) 人工交配：夏季7組合せ (2) 個体選抜試験：Ｆ２～Ｆ４：15組合せ、30,000個体 (3) 系統選抜試験：Ｆ３～Ｆ５：16組合せ、550系統 (4) 選抜系統の生産力検定試験：Ｆ４～Ｆ６：20組合せ、50系統、ｃ．結 果 高蛋白で豆腐破断応力が高い5系統に「十系1060号」、「十系1061号」、「十系1062号」、「十系1063号」、「十系1059号」の番号を付した。
• カテゴリ: 簡易測定 近赤外分析 大豆 品種