奥久慈しゃもへの奥久慈茶添加飼料給与が生産性及び肉質に及ぼす影響

• 研究機関名: 茨城県畜産センター養鶏研究室
• 研究分担: 養鶏研究室
• 研究期間: 完19
• 年度: 2007
• 摘要: 目的・計画：奥久慈しゃもの高付加価値化を図るため，地域内で生産された茶葉を飼料に添加し，茶葉に含まれる機能性成分の効果によって肉質の改善を図った。
• カテゴリ: 機能性成分 高付加価値 茶