新規酒造好適米の開発に関する研究

• 研究機関名: 栃木県産業技術センター
• 研究分担: 微生物応用研究室
• 研究期間: 新H20～21
• 年度: 2007
• 摘要: 県農業試験場が育種を進めている新規酒造好適米の酒造適性評価及び良質な清酒を醸造するための技術開発を行う。
• カテゴリ: 育種 酒造好適米