福岡県水産物の特性を活かした流通と販売に関する研究

• 研究機関名: 福岡県水産海洋技術センター
• 研究分担: 企画管理・企画情報
• 研究期間: 継18～20
• 年度: 2008
• 摘要: ＜目的＞県産水産物の流通実態から見た評価・認知度を把握し、地域ブランドとしての方向性を検討する。、＜計画＞各種県産水産物の価格、大きさ、食味等に対するアンケート調査を行い、県産水産物に対する消費者意識を把握、＜期待される成果＞福岡県産水産物の特徴を活かしたブランドの確立。、＜得られた成果＞有明海産アサリ、フトモズク、唐泊恵比寿かき、干物に関する消費者意識の把握、＜成果の受け渡し先＞関係団体、本庁水産関係課、＜残された問題点＞消費者の潜在的なニーズの把握、生産者側が抱えている問題の把握、組合経営に関する問題
• カテゴリ: 経営管理 地域ブランド 良食味