北海地鶏の新飼養方式の開発とブランド向上

• 研究機関名: 北海道立十勝農業試験場
• 研究分担: 経営科
• 研究期間: 継H20～22
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：北海地鶏IIの新飼育方式を開発することで、北海地鶏IIブランドの差別化・付加価値向上を図り、地域振興を図る。計画：1)北海地鶏IIの新飼育方式の開発、2)新飼育方式に基づく鶏肉の肉質の評価、3)低コスト導入モデルと新飼育マニュアルの策定、4)現地実証に基づく経営改善効果と地域振興貢献。成果：現地実証において、新得地鶏プロジェクト推進協議会は、3,000羽規模の生産実証を行うと共に、各種イベント、市場調査、マスコミ等を利用して販路開拓を行った。また、安定した低コスト食鳥処理を行うため、町内４社による生産組織を設置し、次年度、食鳥処理施設を建設する。
• カテゴリ: 経営管理 低コスト 鶏