依頼試験

• 研究機関名: 北海道立釧路水産試験場
• 研究分担: 加工部; 利用部
• 研究期間: 継Ｈ13～
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：依頼に応じて魚介類や水産加工品などの成分分析等を行う。 成果：依頼件数９件，成分分析数５３件を実施した。
• カテゴリ: 加工