4)　リンゴ機能性成分の解明、　(1)　ポリフェノール成分の品種間差

• 研究機関名: 地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所
• 研究分担: 育種部
• 研究期間: 継H14～23
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：機能性成分含有量の高い品種を探索する。、、成果：リンゴに多く含まれるとされるプロシアニジンB2の分析条件を把握した。
• カテゴリ: 機能性成分 品種 りんご