集落営農における実需者ニーズに対応した加工・業務用野菜生産技術の確立

• 研究機関名: 宮城県農業・園芸総合研究所
• 研究分担: 情報経営部
• 研究期間: 完H20～21
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：、 本課題では集落営農において，安定的な収入が見込める食関連産業との加工・業務用野菜の契約栽培などを導入するために必要な栽培，流通，販売及び経営に関するデータを収集・解析し，実際の生産・販売・契約事例を検証しながらマーケットイン型農業を導入した安定的な集落営農経営体の育成・強化を図る。、成果：、（１）特定農業団体等の水稲，大豆，麦以外の取組作目導入の目的と利点および課題，加工・業務用野菜等への取り組み意向について調査し，集落ぐるみ型の組織では収益確保や就労機会を作るために導入しているところが多く，加工・業務用野菜の導入についても同様な考えを持ってることが明らかになった。、（２）先進地における事例調査から，加工・業務用野菜等の導入にあたっての留意点について，参考となるものを得られた。、（３）現地ほ場における経営調査（労働時間，経営収支），たまねぎ栽培における，一連の機械作業体系を念頭に作業時間等を確認している。播種機，移植作業機の現地における能率を確認し，導入時の試算に利用するデータが得られた。なお，この結果は，カタログ値に近いものであった。
• カテゴリ: 加工 経営管理 大豆 たまねぎ 播種