特用林産物の機能性成分に関する研究

• 研究機関名: 山梨県森林総合研究所
• 研究分担: 特用林産科
• 研究期間: 新H21～
• 年度: 2009
• 摘要: 当研究所で栽培法を確立したウコギ、ブリハナタケ及び県内で栽培が行われているハナビラタケについて機能性成分の分析方法を確立する。また、これをもとに機能性成分の有無・含有量を測定し、機能性成分表を作成する。
• カテゴリ: 機能性成分