需給調整に対応したブロッコリーの長期貯蔵技術の開発

• 研究機関名: 福岡県農業総合試験場
• 研究分担: 食品流通部
• 研究期間: 新H22～23
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：ブロッコリーの長期貯蔵技術を開発する。 計画：低温と鮮度保持包装袋を組み合わせて、１ヶ月以上の品質を保持する。
• カテゴリ: 長期保存・貯蔵 ブロッコリー